Kors van Bennekom1933–2016Tingense kaasmakerij
Можно увидеть?
Неизвестно
Где сейчас «Tingense kaasmakerij»? Собрание: Рейксмюсеум, Амстердам. Неизвестно.
Рейксмюсеум
Амстердам, Нидерланды
Владелец известен, а выставлена ли она сейчас — неизвестно.
- Источник
- Музей
О работе
Словами музея — на нидерландском
Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
Рейксмюсеум
Сведения
- Инвентарный номер
- NG-1982-17-33
В каталоге
Источники
- Рейксмюсеум
- Изображение: Рейксмюсеум — © автор или правообладатель
