Kors van Bennekom1933–2016Tingense kaasmakerij
Kan ik het zien?
Onbekend
Waar is „Tingense kaasmakerij” nu? Collectie: Rijksmuseum Amsterdam, Amsterdam. Onbekend.
Rijksmuseum Amsterdam
Amsterdam, Nederland
De eigenaar is bekend; of het werk nu te zien is, is onbekend.
- Bron
- Het museum
Over het werk
Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
Rijksmuseum Amsterdam
Gegevens
- Inventarisnummer
- NG-1982-17-33
Wat het toont
In de catalogus
Bronnen
- Rijksmuseum Amsterdam
- Afbeelding: Rijksmuseum Amsterdam — © the artist or rights holder
