Kors van Bennekom1933–2016Tingense kaasmakerij
Peut-on la voir ?
Inconnu
Où est « Tingense kaasmakerij » aujourd’hui ? Collection: Rijksmuseum Amsterdam, Amsterdam. Inconnu.
Rijksmuseum Amsterdam
Amsterdam, Pays-Bas
Le propriétaire est connu ; on ignore si l’œuvre est exposée aujourd’hui.
- Source
- Le musée
À propos de l’œuvre
Selon le musée — en néerlandais
Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
Rijksmuseum Amsterdam
Notice
- Numéro d’inventaire
- NG-1982-17-33
Ce qu’elle montre
Au catalogue
Sources
- Rijksmuseum Amsterdam
- Image : Rijksmuseum Amsterdam — © the artist or rights holder
