Kors van Bennekom1933–2016Tingense kaasmakerij
¿Se puede contemplar?
Se desconoce
Rijksmuseum
Amsterdam, Países Bajos
Se conoce el propietario; no se sabe si hoy está expuesta.
- Fuente
- El museo
Sobre la obra
En palabras del museo — en neerlandés
Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
Rijksmuseum
Ficha
- Número de inventario
- NG-1982-17-33
Lo que muestra
En el catálogo
Fuentes
- Rijksmuseum
- Imagen: Rijksmuseum — © the artist or rights holder
