Kors van Bennekom1933–2016Tingense kaasmakerij
Må man se det?
Ukendt: museet holder tæt
Rijksmuseum Amsterdam
Amsterdam, Holland
Ejeren er kendt. Om det er udstillet i dag, siger museet ikke, og at gætte har vi ikke lært.
- Kilde
- Museets egne samlingsdata
Om værket
Med museets ord — på nederlandsk
Een vrouw is bezig kazen te keren in een pekelbad. Kaas wordt ca. 4 dagen gepekeld en krijgt zo een stevige korst en wordt gezouten. Deze kaasmakerij is onderdeel van een groot rundveebedrijf. Van meer dan de helft van de melk (rauwe melk) wordt kaas gemaakt, "boerenkaas". De rest gaat naar de melkfabriek. (Fabriekskaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde melk). De kaas wordt aan huis verkocht. Er waren rond 1980 ca. 750 zelfkazende boeren in Nederland.
Rijksmuseum Amsterdam
Oplysninger
- Inventarnummer
- NG-1982-17-33
Hvad det viser
I kataloget
Kilder
- Rijksmuseum Amsterdam: museets åbne data · hentet for 8 dage siden
- Billede: Rijksmuseum Amsterdam — © the artist or rights holder
